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今日の御夕飯

JUGEMテーマ:晩ご飯(夕食)の献立・レシピ



今晩の御夕飯は

昨日に ひき続き

“海おさ”の景品 鯵の干物と鯖の干物で 頂きました




 銀シャリ 

白米

 サツマイモの御味噌汁


サツマイモの御味噌汁(yukiちゃんお手製の御味噌で)



 鯵&鯖の干物

“海おさ”景品の干物達


  ニラ玉


ニラ玉



ガリ 


ガリ

 味噌漬け

フランキーさん お土産の味噌漬け


頂きます



SUZY | Cooking | 20:23 | comments(0) | - | - | - |

今日のランチは

JUGEMテーマ:おうちでランチ♪
JUGEMテーマ:今日の*おいしい*


フランキーさんも 自宅で お風呂に入った後
再び SUZY家に

今日のランチは

PHOTO撮り忘れた

●大根と鳥の胸肉の煮物

●黒もち米のご飯

●ニラ玉

ニラ玉


キャベツの漬け物

フランキーさんダーリンの実家から お裾分けの
野菜のキャベツで

●キャベツの漬け物


キャベツの塩漬け


日高の昆布

キャベツの漬け物

そして 

フランキーさん お土産の

●パン

お土産


そして そして
食後のコーヒーを落して

coffee


ご馳走様でした



 

SUZY | Cooking | 19:30 | comments(0) | - | - | - |

カレー

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*
JUGEMテーマ:おうちでランチ♪


ヒッキーと2人

昨日から 火をかけていた カレーライス

COSTCOで 購入の牛肉をカレーライス用にカットして
冷凍してあったから


解凍して 確認せずに寸胴へ ドボォ〜〜ン!!


あれ???
何だか肉の固まりがぁ?


ひえぇ〜〜〜 ステーキ用にカットしといた方だった

いやはや 肉の固まりが
ステーキです



もぅ〜いいやぁ〜




カレー 



いただきなぁ〜す


今日は 無塩のピーナツバターも入れてみた



SUZY | Cooking | 10:32 | comments(0) | - | - | - |

今日の美味しい物

JUGEMテーマ:わんこ
JUGEMテーマ:今日の*おいしい*


今夜のお夕飯は

チルチルは決まって 行事の際に食が荒れると 
アレルギーが出てます

大きくなってからは
チビチビの頃よりは 大分良くなってきていますが
(普段は出ませんので)

お正月 誕生日 Christmas 等々
ケーキが出て来て お菓子を食べて 炭酸ジュースを飲んで
夜更かしすると

あっという間に 肌が荒れます

 

それを 元通りにするには
やはり お野菜中心の健康的なご飯を3食キチンと食べて
体を ゆっくり休める事

昨日から 始めて 今日は 大分 落ち着いて来たらしいけど
気を抜かない様に

今日も健康食で “野菜中心 和食御膳”




お夕飯 


メインは
 『カブのお浸し』 
久々です



カブの煮漬し


『クラゲと胡瓜の和え物』


クラゲと胡瓜の和え物


『小松菜の辛子和え』


小松菜の辛子和え


『ピクルス』


ピクルス


ちょっと 動物性たんぱく質もゼロでは 若い体が成長できないので

『煮豚』 2枚


煮豚






そして BRUSH君の

今日のお夕飯


牛肉とサツマイモ和え


COSTCO”の牛肉の固まりを 細かくブツ切りにして
サツマ芋も入れました



いただきまぁ〜す!!



SUZY | Cooking | 23:34 | comments(0) | - | - | - |

ピクルス レシピ 再び

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*




昔 昔 その昔 多分 このジュゲム日記UPにレシピが有るかと思われますが
この度 何人かの方に レシピを尋ねられましたので
再び 確認も含め もっと詳しいレシピをUPしてみます

今回のはどうかな?


“瓶”選びの注意は 蓋がプラの物

ほとんどの瓶は 100均です

青の蓋は マヨネーズ瓶です







【SUZY ピクルス レシピ】

 材料(野菜)

パプリカ レッド・イエロー・オレンジ
きゅうり 
人参
玉ねぎ 
カブ
蓮根
セロリ 
カリフラワー 

ヤングコーン


薬味

鷹の爪
粒コショウ
ローリエ



調味料


基本の調味料

お酢=1
水=1
砂糖=1

1:1:1

※今回は お砂糖 少々控えました



今回実験した調味料
ここからの調味料はお好みです


醤油
ダシの素
化学調味料
昆布だし
ets

※昆布茶も実験したいです


〈今後入れたい物〉

エシャロット
ズッキーニ

〈マイミクのフランキーさんが実験して 美味しかった材料〉

ゴボウ




調理開始



ピクルスのお酢を作る


調味料を 沸騰させる
※一煮立ちでOK




冷ます




仕込み 下ごしらえ

基本 根野菜は 茹でる

生で食べられる物 胡瓜・カブなのどは 軽く塩で 水分出し

ですが 今回SUZYさんは 塩 水分出し 無し

人参・セロリは 茹で無いで そのまま

蓮根とブロッコリーは サッと 軽く塩茹
(今回 いつもより 硬めにしました)

ヤングコーンは 茹でてあるのを購入
そのまま入れる




瓶に詰める


※ちゃんとした やり方は 瓶も 熱湯消毒するみたいです

SUZYさんは
普通に洗っただけで ビニール手袋で色どりを考えて詰める

冷蔵庫で保管で終了です



皆さん 簡単なので チャレンジして下さい
そして 新しいアイディアが有りましたら
お知らせください

 







 

SUZY | Cooking | 18:54 | comments(0) | - | - | - |

次の日の『生しらす』

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*


zen家から頂いた 『生しらす』は

皆で散々 大盛りの丼ぶりにしたにもかかわらず


まだまだ 大量にあって

SUZYさんは 体に毒?な位
その夜も 『生しらす丼』食べてました

そして 次の日の朝…

生しらす


釜上げに チャレンジ!!!

旨い!!!!!

釜上げ?


そして 塩をしないで玉子と和えて

BRUSHくんのしらす料理

贅沢すぎますが

BRUSH君にお裾分け

玉子で炒って

しらす入り炒り卵


ガブガブガブ…


うぅ〜〜〜ウマイ!!! BRUSHには 珍しくガブガブ君でした

zen家に感謝です



 

SUZY | Cooking | 16:44 | comments(0) | - | - | - |

『餃子』

JUGEMテーマ:晩ご飯(夕食)の献立・レシピ


今日は やっとこさっとこ餃子を捲く事が出来ました

ゴメンね U-YA君 あなたの居ない今日なんかに
美味しい餃子を作ってしまいました

残念です

餃子大会をしようと言ってから
ドンダケ経ったんだ…。

嘘つきSUZYさんになってるね


そして 美味しい餃子は

餃子


捲いて巻いてぇ〜♪



焼いて焼いてぇ〜♪


焼いて焼いてぇ〜♪



いただきまぁ〜す?


頂きまぁ〜す
 





SUZY | Cooking | 20:16 | comments(0) | - | - | - |

今晩は 揉んでぇ〜(*^。^*)



今晩は  じゃがいもが山盛り有ったから
調子に乗って 皮剥いて 

じゃがいも

カレーと肉じゃがを大量生産


大量のカレー 大量の肉じゃが


何故に カレーとじゃがいもなのか?

単に カレー粉と牛肉と豚肉と玉ねぎに白滝があったから

牛肉があった!!



そして そして

豚さんの固まりもあったから

簡単ハム制作

もんでもんで


揉んで 揉んでぇ〜

塩[大さじ1]
胡椒[好き好き]
ガーリックパウダー[好き好き]
お酒[好き好き]で

揉んでぇ〜

柔らかぁ〜くなったらぁ〜
キッチンペーパーで

捲いて 捲いてぇ〜

豚さん おやすみなさい(-_-)zzz

ラップで包んで

冷蔵庫で 1晩 おやすみなさいませ

明日になったら 蒸かします


今晩は 剥いて 揉んで 捲いて イヤァ〜ン




SUZY | Cooking | 19:45 | comments(2) | - | - | - |

今晩のお家deご飯

JUGEMテーマ:晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

サクラス "サンワ"で つぶ貝の良いのが売ってたので

だなぁ〜

SUZYさんの大好物
勿論 子供達も

 つぶ貝


早速 煮ました


お砂糖は使いません





そして

結維ちゃんから頂いた竹の子は

竹の子

頂いた その日に処理はしてあったので



デカ カット チンジャオロースーに変身
本当は 竹の子ご飯かなぁ〜って思ったんだけど
ちょっとチビチビだったので こんな感じになりました

美味しかったです


 

そして そして

結維ちゃんちから 貰って来た 手作り味噌で
アサリのお味噌汁




これまた サンワでwhiteマッシュルームの良いのが出てたので
シーザードレッシングでサラダにしました

かじき鮪

昨日のかじき鮪の煮つけも
1枚残ってたので 付け加え

SUZYさんは ランチがまだきいてて
お夕飯食べなかったよ

ふふふふ…






SUZY | Cooking | 23:27 | comments(2) | - | - | - |

またまた鍋

JUGEMテーマ:鍋料理
 




昨日は鳥出しの色々野菜満載鍋でしたが

チルチルが 今日は
『「餅巾着」入れてねってわーい(嬉しい顔)』って
リクエストがあったので

さっそく 支度
お餅を半分にして
スライスチーズも半分にして
お餅を巻いて お揚げさんの中に投入exclamation ×2

 チーズ餅入り

チーズとお餅がノビノビで
最高に美味しいですハート達(複数ハート)

 
ぐつぐつ





今朝 この残りの鍋に
再び白菜を入れたりして
おうどん 何かを入れて お味噌を投入

チルチルが 
『味噌味にした方が 巾着はもっと美味しくなるハート達(複数ハート)
って言って 登校して行きました

昨日は ポン酢醤油だったから



箸休めは
ウドの酢味噌和え

うど




SUZY | Cooking | 23:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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